Rasht liegt im Zentrum der Gilan-Ebene, im breitesten Teil des Deltas des Sefidrood-Flusses mit einer Höhe von durchschnittlich 8 m über dem Meeresspiegel und am Ende der Hauptseitenstraße zum Kaspischen Meer und entlang der erstklassigen Hauptstraße von Qazvin zum Hafen von Anzali. Rasht genießt ein gemäßigtes und feuchtes Klima mit variabler Luftfeuchtigkeit im Laufe des Jahres. Rasht besteht aus 6 Teilen “Markazi”, “Khomam”, “Khoshkebijar, “Lashtnesha”, “Kochesfahan”, “Sangar”, 7 Städten und 18 Landkreisen.
Die Stadt liegt in einer weiten Ebene, 30 km vom Kaspischen Meer entfernt, an den Hängen des nördlichen Alborzgebirges. Das Klima in Rasht ist feucht und unbeständig. Die vorherrschenden Windströme vom Kaspischen Meer wehen von Nordost nach Südwest, und die jährlichen Niederschläge sind relativ hoch.
Rasht grenzt im Norden an das Kaspische Meer, im Osten und Nordosten an die Städte Amlash und Aastaaneh-ye Ashrafieh, im Südosten an Siahkal, im Süden an Roudbār, im Südwesten an Shaft, im Westen an Sowme’eh-Sara und Fouman und im Nordwesten an Bandar Anzali. In der Stadt herrscht ein feuchtes subtropisches Klima mit heißen und feuchten Sommern und kalten und nassen Wintern. Rasht ist eine der feuchtesten Städte im Iran und wegen der vielen Regentage auch als “Regenstadt” bekannt. Einigen historischen Berichten zufolge wurde die Stadt ursprünglich in der Sassanidenzeit (226-651 n. Chr.) erbaut, erlangte aber erst in der Safawidenzeit (1501-1736) Bedeutung, als sie unter Schah Abbas (1571-1629) zu blühen begann. Im Ersten Weltkrieg wurde Rasht von russischen und später von britischen Truppen besetzt und war der Geburtsort der Jonbesh-e Jangal (Waldbewegung) (1914-1921), die die iranische Souveränität wiederherstellen wollte. Zu den historischen Sehenswürdigkeiten der Stadt gehören der Freiluftbasar von Rasht aus der Safawidenzeit, die Safi-Moschee als ältestes Gebetshaus der Stadt, die Burg Roudkhan, die ursprünglich in der Sassanidenzeit erbaut wurde und später zu einer ismailitischen Festung wurde, die fast 1 000 Jahre alte Stufenstadt Masouleh, das Haus und Museum von Mirza Kouchak Khan, das Haus und Museum von Mirza Kouchak Khan, das die Residenz des kämpferischen Anführers der Jonbesh-e Jangal (Waldbewegung) und Nationalhelden war und heute ein Museum ist, das Mausoleum von Mirza Kouchak Khan, das Gilān-Museum für ländliches Erbe, das gegründet wurde, indem neun Dörfer aus der ganzen Provinz in den Sarvan-Waldpark verlegt und wieder zusammengeführt wurden, um die traditionelle Architektur und Landwirtschaft von Gilān zu erhalten. Das Dorf Saqalaksar und der Staudamm mit seinen zahllosen Naturattraktionen, der Bezirk Hajji Bekandeh, wo Besucher in Suiten und Strandhütten übernachten, das ländliche Leben erleben und Strandsportarten betreiben können, der Sangar-Dammsee mit seiner malerischen Aussicht usw.
Heute ist Rasht als Provinzhauptstadt das wichtigste Handelszentrum zwischen Kaukasien, Russland und dem Iran und verfügt über beachtliche touristische Einrichtungen.
Die UNESCO ernannte Rasht im Jahr 2005 wegen seiner reichen kulinarischen Kultur zur “Kreativen Stadt der Gastronomie”. Die kulinarische Kultur des Nordens ist geprägt von der subtilen Kunst, verschiedene Zutaten perfekt miteinander zu kombinieren. Die Vielfalt der Pflanzen, des Geflügels und der Fischgewürze lieferte eine breite Palette von Zutaten, die die Einheimischen nach den exklusiven Rezepten und Geräten ihrer Vorfahren für die Zubereitung zahlreicher köstlicher Gerichte verwendeten.
Die Liste der ethnischen Köstlichkeiten von Gilan ist lang. In dieser nördlichen Provinz des Iran werden mehr als 170 einzigartige Gerichte zubereitet. Die meisten dieser typischen Gerichte sind auf Gemüsebasis zubereitet, und man schmeckt in fast jedem Gericht Knoblauch, Oliven und Granatapfelmelasse.Mirza Ghasemi und Kabab Torsh (saurer Kebab) sind zwei der sensationellen Geschmacksrichtungen von Rasht. Baghali Qatoq ist ebenfalls ein einfaches, aber köstliches Dip-Gericht. Dieses vegetarische Gericht wird aus Favabohnen, Dill, Safran, Kurkuma und Eiern zubereitet. Anar Bij, Torsheh Tareh, Kal Kebab und Torshvash sind weitere äußerst schmackhafte Rashti-Gerichte, die Sie probieren sollten.
Jedes Jahr am 2. Januar, dem Rasht-Tag, finden verschiedene Feste und Kochwettbewerbe statt, bei denen Sie die Gelegenheit haben, diese erstaunlichen Speisen zu probieren.
